Totes les receptes - All recipes

A
Aioli sauce - Allioli
Almond cake - Pastís d'ametlla
Apricot jam - Melmelada d'albercoc
Asparagus, brie and figs - Espàrrecs, brie i figues
Asparagus risotto - Risotto d' espàrrecs
Aubergine mousse - Mousse d'escalivada
Aubergine quiche - Quiche d'albegínia

B
Baked stuffed chicken - Pollastre al forn farcit
Baked sweet potatoes - Moniatos al forn
Beef rolls with scamorza cheese and speck - Rotllos de vedella amb scamorza i speck
Bolognese green beans - Mongeta tendre a la bolonyesa
Bread rolls- panets
Brick pastry with spinach and cheese - Pasta brick amb espinacs i formatge

C
Caesar salad - Amanida Cèsar
Cannelloni - Canelons
Carrot chips - Pastanagues fregides
Carrot croquettes - Croquetes de pastanaga
Carrot soup - Sopa de pastanaga
Catalan cream - Crema catalana
Cherry gazpacho - Gaspatxo de cirera
Chicken curry - Pollastre al curry
Chicken pies - Pastissets de pollastre
Chicken with sobrassada sausage and brie cheese – Pollastre amb sobrassada i formatge brie
Chinese cabbage - Col xinesa
Chocolate and cereal bar - Barreta de xocolata i cereals
Chocolate and coconut truffles - Trufes de xocolata i coco
Chocolate and hazelnuts cream - Crema de xocolata i avellanes
Chocolate biscuits - Galetes de xocolata
Chocolate cake with raspberry coulis - Pastís de xocolata amb coulis de gerds
Chocolate truffles - Trufes de xocolata
Chocolates candy with coconut - Bombons de xocolata i coco
Christmas soup - Escudella i carn d'olla
Churros - Xurros
Coca de recapte
Coca de Sant Joan
Coconut cake - Coca de coco
Cold smoked salmon pie - Pastís de salmó fumat
Cookies
Courgette flowers stuffed with burrata cheese - Flors de carbassó farcides de burrata
Crispy salmon - Salmó cruixent
Crispy zucchini cake - Pastís cruixent de carbassó
Custard and yoghurt with raspberries and blackberries - Natilles i iogurt amb gerds i mores

D
Dark and white chocolate cake - Pastís de xocolata negre i blanca
Dark chocolate fondant crown - Corona de xocolata fondant
Dried beans, simple recipe - Mongetes seques, recepta fàcil
Dried beans with sausages - Mongetes seques amb botifarra

F
Fideuà
Fig jam - Melmelada de figues
Fish baked in a salt crust - Llobarro a la sal
Fish stuffed squid - Calamars farcits
Foamy yogurt with mango coulis - Espuma de iogurt amb coulis de mango
Fortune cookies - Galetes de la fortuna
Fresh pasta-Pasta fresca
Fresh watermelon soup with mint - Sopa de síndria a la menta 


G
Gazpacho
Grilled tuna seasoned with mint pesto - Tonyina a la planxa amanida amb pesto de menta
Golden monkfish tail - Cues de rap daurades

H
Ham croquettes - Croquetes de pernil
Herbed butter - Mantega d'herbes aromàtiques
Hot chocolate - Xocolata desfeta
Hot chocolate with churros - Xocolata desfeta amb xurros

L
Lemon cream - Crema de llimona
Lemon cream (easy)- Crema fàcil de llimona
Lemon meringue pie - Pastís de llimona i merenga
Lemon fairy cakes - Magdalenes de llimona
Lemon risotto by chef Carlo Cracco - Risotto de llimona
Lentils – Llenties

M
Macaroni bolognese - Macarrons a la bolonyesa
Macaroons - Macarons
Makis
Marble cake - Coca marbre
Marinated tuna - Tonyina en escabetx
Marrons glacés - Castanyes confitades
Mayonnaise sauce - Salsa maionesa
Meat burger - Hamburguesa de carn
Meat pie - Pastís de carn
Melon and watermelon salad - Amanida de meló i síndria
Moussaka - Musaka
Muesli biscuits - Galetes de muesli
Mushroom soup - Crema de xampinyons
Mushrooms with garlic and parsley - Rovellons amb all i julivert
Mussels with cold sauce - Musclos amb salsa freda

N
Noodles in squid ink sauce - Fideus negres



O
Omelette cake - Pastís de truites
Onion soup - Sopa de ceba
Oven roasted potatoes - Patates rostides al forn

P
Paella
Paella Valenciana
Palmiers puff pastry - Ulleres de pasta de full
Panellets
Panellets II
Panellets with pine nuts, coconut or almonds - Panellets de pinyons, de coco o d'ametlla
Pasta a la carbonara without cream - Pasta a la carbonara sense crema
Peasant salad - Amanida pagesa
Pilaf rice - Arròs pilaf
Pine mushrooms - Rovellons
Pizza
Potatoes and onion tortilla - Truita de patates i ceba
Provolone cheese with spinach - Provolone amb espinacs
Puff pastry pie of aromatic herbs - Pastís de pasta de full amb herbes aromàtiques
Pumpkin soup - Sopa de carbassa
Pumpkin and fennel soup - Sopa de carbassa i fonoll
Pumpkin, coconut and ginger soup - Sopa de carbassa, coco i gengibre

Q
Quiche Lorraine
Quinoa with golden monkfish tail - Quinoa amb cua de rap daurada

R
Rice burger - Hamburgueses d'arròs
Rice with anchovies - Arròs amb anxoves

S
Salt cod fritters - Bunyols de bacallà
Spaghetti creamy carbonara - Espaguetis a la carbonara
Spinach salad - Amanida d'espinacs
Sponge cake - Pa de pessic
St John's cake - Coca de Sant Joan
Strawberries and cream parfait - Maduixes amb nata
Strawberry jam - Melmelada de maduixa
Stuffed aubergines - Albergínies farcides
Stuffed courgettes - Carbassons farcits
Sugar fritters - Bunyols de Quaresma
Sweet potato balls - boles de moniato arrebossades

T
Tagliatelle alla bottarga
Tagliatelle frutti di mare
Tea nut & tangerine pastries - Pastes de te de mandarina i fruits secs
Tomato and mozzarella di bufala cheese salad - Amanida de tomàquet i mozzarella de búfala
Tomato and mozzarella puff pastry tart - Pasta de full amb tomàquet i mozzarella
Tomato bread recipe - Pa amb tomàquet

V
Vegetable cake - Coca de verdures
Vichyssoise - Sopa de porros

W
Watermelon and strawberry gazpacho - Gaspatxo de síndria i maduixa
White chocolate brownie - Brownie de xocolata blanca
Wrap with vegetables and beef - "Fajitas"