Bread rolls in 10 minutes - Panets fets en 10 minuts

English:

Do you want to bake some roll breads but you are in a hurry. Don’t worry this is

your bread. They are soft, crunchy and it’s easy to make.

Ingredients:

200 gr of flour

1 yogurt

2 tbp of olive oil

1 tsp of yeast

A pinch of salt

Preheat the oven at 180ºC

Take a bowl and combine the flour, a pinch of salt and the yeast. Stir.

Then add the yogurt and the oil. Mix well until the dough doesn’t stick to the 

wall of the bowl or when the mixture becomes moist and you can easily make a 

ball.

Then divide the dough in two balls and spray them with milk.

Take an oven tray and put a non-stick baking paper on the base.

Bake for 10/12 minutes at 180ºC

Let the rolls cool on a wire rack until cool enough to handle.

Lovely

Bon appetite!!!!

Català:

Voleu fer pa? Però us fa pal per l’estona que us hi heu de passar? Cap 

problema, només us calen 10 minuts de preparació i 10 minuts de cocció.

Ingredients:

200 gr. de farina

1 iogurt

2 cullerades d’oli d’oliva

1 cullerada de llevat

Un pessic de sal

Escalfarem el forn a 180ºC

Agafarem un bol i hi posarem la farina, el llevat i la culleradeta de sal.

Remenarem que quedi tot ben barrejat.

A continuació hi afegirem el iogurt i l’oli. Anirem treballant la barreja amb les 

mans fins que quedi una massa homogènia.

Després dividirem la massa en dos trossos, farem dues boles i les pintarem amb

llet.

En una safata per anar al forn ho col·locarem un full antiadherent a la base.

Posarem les dues boles a la safata i les enfornarem durant 10/12 minuts a 

180ºC.

Després haurem de deixar que els panets es refredin. Els posarem sobre d’una 

reixeta fins que estiguin prou freds per menjar-los.

Ja veureu!!! Es tot un descobriment.

Són uns panets casolans que els podeu personalitzar amb fruits secs, civada, 

xocolata.....

Bon profit!!!

Pizza

 English:

The other day I thought it would be a good idea to make a homemade Italian dough pizza. And it wasn’t as hard as I thought it would be.

In fact, it was amazing and I want to share this recipe with you.

1kl of bread flour

½ litre of warm water (reserve a little bit for dissolving the fresh yeast)

2 tablespoons of salt

50ml of olive oil

25gr of fresh yeast

Take a large bowl and place the flour in it. Make a hole in the centre of the bowl and add the yeast previously dissolved in water.

Beat slightly from the inside out to mix the flour.

Next, add the olive oil and the salt.

Mix well until the dough doesn’t stick to the wall of the bowl or when the mixture becomes moist and you can easily make a ball. Let the dough stand for 10 minutes.

Take the dough and place it on a floured countertop. Break, knead, twist and stretch the dough many times by hands. This process makes the dough more elastic and puffy. Knead for 10 minutes more until the dough doesn’t stick to your hands. Then, make a ball and place in a floured bowl.

Now, cover the dough with a cotton cloth. Let it stand for 1 hour.

It is ready to prepare if you press one finger on the dough and the dough returns to its original position. 

Preheat the oven to 250ºC

Next, roll out the pastry with a rolling-pin ( I made 2 pizzas with the dough. You can freeze one dough before baking them) Take an oven tray and put a sheet of non-stick paper on the base.

Then, spoon on some tomato sauce, sprinkle with cheese and place your desire toppings on the pizza. Drizzle with some oil on top.

Bake the pizza for 10 minutes.

Don’t forget to sprinkle it with oregano and basil.

Català:

L'altre dia vaig pensar que seria una bona idea fer una pizza casolana com les de Itàlia. I no va ser tan difícil com pensava que seria.

De fet, va quedar boníssima i voldria compartir aquesta recepta amb vosaltres.

1kl de farina de força

½ litre d'aigua tèbia (reservar-ne una mica per dissoldre el llevat fresc)

2 cullerades de sal

50 ml d'oli d'oliva

25gr de llevat fresc

Posarem la farina dins un bol gran. Farem un forat al centre de la farina i hi tirarem el llevat prèviament dissolt en aigua.

Remenarem des de l'interior cap a fora per barrejar la farina.

A continuació, incorporar-hi l'oli d'oliva i la sal.

Barrejarem bé aquests ingredients fins que la massa no s'enganxi a la paret del recipient o quan la barreja s'humitegi i es pugui fer fàcilment una bola. Deixarem reposar la massa durant 10 minuts.

Agafarem  la massa i la posarem sobre un taulell enfarinat. Trencarem, pastarem, cargolarem i estirarem la massa moltes vegades amb les mans. Aquest procés fa que la massa quedi més elàstica i inflada. Amassarem durant 10 minuts més fins que la massa no s'enganxi a les mans. Després, farem una bola i la col·locarem dins un bol enfarinat.

Cobrirem la massa amb un drap de cotó i la deixarem reposar durant 1 hora.

Estarà a punt quan hi pressionem un dit a la massa i aquesta torni a la seva posició original.

Escalfarem el forn a 250ºC

Estendrem la massa amb un corró.(jo vaig fer dues pizzes però si no necessiteu tanta massa podeu congelar una bola). Posarem un full de paper satinat perquè la massa no s'enganxi a la base. 

La col·locarem a sobre del paper i ja podem posar-hi una mica de salsa de tomàquet, escampar-hi el formatge i altre ingredients que vulguem. Per acabar, una mica d'oli d’oliva.

L’enfornarem durant 10 minuts.

No oblideu l’orenga i alfàbrega. ;))

Queda cruixent i....excel·lent.

Tomato bread recipe - Pa amb tomàquet

English:

This is a typical recipe from Catalonia.

It’s quick and simple.

Tomatoes

Bread

Olive oil

Salt

Switch on the grill.

When you’re going to buy the bread, choose round bread.

Cut the bread in slices.

Place the bread under the grill for 2 minutes on each side; the bread becomes a little toasted.

Then, wash and cut the tomatoes in half.

Now, take half a tomato and rub on the toasted bread crumb (Rup the slice of bread from crust to crumb) leaving the whole tomato pulp. Keep rubbing on the crumb until little more than the skin remains.

Then, throw away the tomato skin.

Finally drizzle olive oil over toasted sides of the bread and sprinkle salt on top.

You can eat anything on it or nothing!!!! Yummy yummy  

It’s a delicious starter for lunch.

Bon appetite!!!

Català:

Aquesta és una recepta típica catalana.

És ràpid, senzill i.... boníssim.

tomàquets

pa

oli d'oliva

sal

Encendrem el grill del forn.

Quan anem a comprar el pa, millor triar un pa rodó.

Tallar el pa a llesques. (Millor tallar-lo nosaltres)

Col·locarem el pa sota el grill durant 2 minuts per cada costat, i el pa quedarà una mica torrat.

A continuació, rentarem i tallarem els tomàquets per la meitat.

Ara, agafarem la meitat d'un tomàquet i el fregarem sobre la molla de pa torrat ( des de l’escorça fins a la molla), hi deixarem tota la polpa de tomàquet. Llençarem la pell del tomàquet.

Finalment regarem el pa amb oli d'oliva

Per últim hi tirarem per sobre una mica de sal.

A sobre del pa hi podem posar qualsevol cosa o res!! Està deliciós ambdues maneres!!!!  

Bon profit!