Watermelon and strawberry gazpacho - Gaspatxo de síndria i maduixa

English:

Ufff!!! It’s extremely hot today!!!!

Do you fancy some fresh gazpacho?

In a few minutes… here you are!!!

3 ripe tomatoes

1 cucumber

1 little sweet onion

A little clove of garlic

A tablespoon of Modena vinegar

Salt, pepper

3 tablespoon of olive oil

A quarter of a watermelon

A handful of strawberries

1/4 litre of water (add more still water just in case)

Boil the tomatoes for 2 minutes to remove the skin.

Put everything in a blender; if necessary add more water.
Before seving use the chinese colander.

I suggest putting some sliced strawberries on top and drizzle with olive oil.

Sure it’s going to be a successful meal!!!

Català:

Ufff!!! Quina calor avui!!!

Et ve de gust una mica de gaspatxo fresc?

Només seran uns pocs minuts de feina... i de seguit ho tindràs fet!!!

3 tomàquets madurs

1 cogombre

1 ceba petita

1 gra d’all petit

1 cullerada de vinagre de Mòdena

Sal, pebre

3 cullerades d’oli

1 quart de síndria

Un grapat de maduixes

¼ l. d’aigua ( afegirem més aigua si cal)

Bullirem els tomàquets durant 2 minuts per treure la pell.

Ho posarem tot dins una batedora, si cal més aigua l’afegirem.
Passarem el gaspatxo pel colador xinès abans de servir.

Suggereixo posar trossets de maduixa i un raig d’oli com a guarnició.

Segur que serà un menjar exitós!!!