Lentils - Llenties

 English:

Lentils are very easy to work with.

For cooler month they are welcome.

300gr of lentils

6 sausages or chistorras (you can do it without meat)

3 cups of water per cup of lentils

1 chopped sweet onion

1 clove of garlic

2 chopped tomatoes

Salt, pepper

Thyme

Olive oil

A bay of leaf

Wash and drain the lentils.

Take a casserole and drop some oil in it. When the oil is hot, fry the chopped onion and the clove of garlic until they are golden. Then add a bay of leaf, the thyme and fry the sausages or the chistorras in the same casserole.

Next, add the chopped tomatoes and seasoned with salt and pepper.  Add the lentils to the sauce add salt again and stir occasionally for 2 minutes.

Then drop the water or vegetable broth into the casserole and let them boil into a medium high heat for 30 minutes or until they are tender.

Mmmmm fantastic fragrance and deep taste!!!

Català:

Les llenties són molt fàcils de cuinar!!!

I són benvingudes durant els mesos d’hivern.

300gr de llenties

6 salsitxes o xistorres (es pot fer sense carn)

3 tasses o gots d’aigua per 1 de llenties

1 ceba dolça tallada a rodanxes

1 gra d’all

2 tomàquets vermells tallats a daus

Salt, pebre

Una fulla de llorer

Farigola

Oli d’oliva

Primer rentarem i col·larem les llenties.

En una cassola o olla petita hi tirarem una mica d’oli. Quan estigui calent hi fregirem la ceba tallada a rodanxes i l’all. Quan la ceba estigui daurada hi afegirem la fulla de llorer la farigola i  les salsitxes o xistorres. Ho deixarem coure una mica.

Després hi afegirem els tomàquets tallats a daus.  Hi tirem sal i pebre, ho deixem coure uns minuts. Aleshores hi tirem les llenties, sal altre vegada, ho remenarem una mica i ho deixarem coure durant 2 minuts.

Passat els dos minuts hi aboquem l’aigua o el caldo vegetal i ho deixem bullir a foc mig durant 30 minuts o fins que veiem que ja estan al punt.

Fan una olor!!! i tenen un gust fantàstic!!!